Histoire

Origine de l’appellation la “Taverne des Oubliées” :

De nombreuses personnes me demandent pourquoi « ées » ?...

Saviez-vous qu à l’époque Mérovingienne dame et damoiselle, l’unique moyen d’apprendre à lire, à vous instruire était soit la famille soit l’église, c est à dire le Couvent. C’est tout en votre honneur mes dames que nous bénissons cette Taverne de la cité médiévale de Provins.

IMême Charlemagne prohiba l’écriture de vers dans les couvents. Les femmes ont longtemps étaient maintenues hors du pouvoir et de la littérature, elles furent comme oubliées à cette époque.

Seule Héloïse étudia le scolatisme, par l’intermédiaire du grand théologien Abélard présent à Provins. Ce tournant littéraire a permis à ces dernières, d’écrire leurs premières œuvres en vieux Français fin XII siècles.

C’est pour ne pas oublier notre précieuse moitié, que nous avons nommé la taverne de Provins, la Taverne des Oubliées.

Lors de votre venue, notre conteur vous clamera l’histoire du lieu, ses anecdotes et bien évidemment les us et coutumes d’un banquet médiéval.

 

Les salles Basses de Provins

En Seine et Marne, il existe une cité médiévale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2001, Provins. La visite de ce patrimoine, nous plonge au cœur même du Moyen Age, par une conservation et une restauration des édifices civils et des maisons médiévales.

A l’époque médiévale, sous chaque édifice se trouvait une salle voûtée du XII siècle. On peut en comptabiliser plus de 150 dans la ville de Provins. On parle de cave semi enterrée étant donné que la luminosité de la salle est puisée de la lumière extérieure.

Deux fléaux terribles menaçaient les villes : les incendies et la peste.

La plupart des maisons étaient en bois, souvent les toitures même ainsi que cela se pratique encore dans les chalets suisse, étaient faites de planchettes disposées comme des ardoises serrées comme l’étaient les maisons quand le feu prenait dans l’une d’elle, le quartier tout entier parfois la ville entière étaient perdus. Il n’y avait alors ni pompiers, ni pompes et le plus souvent il fallait puiser l’eau seau par seau dans les puits. Aussi prenait-on des mesures rigoureuses pour restreindre des dangers incendies. On a su qu’il était interdit aux ouvriers de travailler à la lumière. A 8 heures ou 9 heures, la cloche du Beffroi ou église sonnait le couvre feu. Il fallait aussitôt éteindre toute lumière, à peine pouvait on conserver quelques braises enterrées sous la cendre, précaution nécessaire pour avoir du feu le lendemain car on ne connaissait pas les allumettes. Malgré ces mesures de prudence, les catastrophes étaient fréquentes en 25 ans de 1 200 à 1225, la ville de Rouen brûla 6 fois.

Quelques informations sur les caractéristiques et l’utilité de ces salles basses ?

Durant les foires de Champagne, les marchands venus d’Europe entière venaient apporter leurs marchandises, leurs denrées rares afin de pouvoir échanger, vendre avec les autres marchands venus d’ailleurs. L’échange de marchandise était de vigueur cependant la présence d’un banquier permettait de valider la monnaie d’échange. Les plus grandes salles basses de la ville de Provins servaient de marché couvert, on le remarque par sa grande superficie et son escalier s’ouvrant directement sur la rue pour la prolifération commerciale.

Le prestige de la salle basse s’évalue en fonction du raffinement des chapiteaux, par la présence de niches murales ou parfois de puit. A cette époque, la plus part des maisons étaient en colombage ainsi lors d’incendie ou d’invasion les commerçants cachés leurs marchandises dans les salles basses de la ville.

L’usage des salles basses reste un mystère pour tous, en raison de la faible quantité d’ouvrage écrit à ce sujet ! Chacun donne sa propre interprétation de ces lieux suivant les us et les coutumes du Moyen Age.

Venez tout seul ou entre amis, découvrir la cité médiévale de Provins classé au patrimoine historique de l’UNESCO, participer à un moment inoubliable dans la taverne médiévale pour un banquet historique où troubadours, saltimbanques, danseurs avec hypocras et vin à outrance vous subjugueront le temps d’une nuitée.